Здравословните десерти са основна тема от доста време насам. Аз самата не крия, че предпочитанията ми винаги са били насочени към класическите десерти, защото каквото и да си говорим една шоколадова торта изпълнена по класически начин винаги побеждава своя веган клонинг. Разбира се това далеч не означава, че съм против веганството – всеки има право да реши как иска да си живее живота. И за да подкрепя това, тази седмица реших да разнообразя с един здравословен десерт.
Вдъхновението за него дойде от любовта ми към малините. Това е най-любимият ми плод и ако някога искате да ме зарадвате, то да знаете, че с малини никога няма да сбъркате. Още когато се появят първите малини на пазара или в супермаркетите и мозъкът ми започва да работи на бързи обороти, опитвайки се да измисли нов начин да ги имплементирам в десерт. Разбира се, обаче, те са сезонни плодове и трудно биха се намерили пресни през по-голямата част от годината. Именно затова реших, че рецептата, която ще ви покажа днес, трябва да бъде еднакво вкусна както с пресни, така и със замразени малини.
Останалата част от продуктите събрах от хладилника и шкафовете си. Както съм споменавала преди не обичам да изхвърлям храна и се старая винаги да я използвам на максимум. Така тръгнах от малините и се разходих и през още няколко съставки докато не получа необходимата комбинация за здравословни малинови барчета.
Тази рецепта е изключително бърза и елементарна. В същото време накрая получвате продукт, който е здравословен, с високо съдържание на енергия и не на последно място, разбира се, много вкусен. Ето и как можете да си го приготвите у дома:
Съставки:
100 гр едри овесени ядки
100 гр сурови орехи
100 гр мед
60 гр кокосово масло
100 гр кокосови стърготини
200 гр замразени или пресни малини
1 бр белтък
Загрявате си фурната на 200 градуса. Приготвяте си тавичка. Аз използвах квадратна от серията на Джейми Оливър. Наскоро ги бяха пуснали на промоция в Билла и не можах да устоя на изкушението. Застилате я с хартия за печене.
Кокосовото масло и медът се слагат заедно в купа и се разтопяват. Можете да го направите на водна баня или в микровълновата. Орехите се нарязват на едри парчета и след това всички продукти се смесват заедно в дълбока купа. Разбъркавате внимателно с ръка докато сместа от мед и кокосово масло полепне равномерно по сухите съставки, като внимавате да не смачкате малините ако използвате пресни малини. Готовата смес се изсипва във формата, която сте си подготвили, изравнява се с ръка и се слага за около 15 мин във фурната.
Когато сте готови изваждате формата от фурната и изчаквате докато се охлади напълно, защото барчетата ще са още много меки и ронливи. След като изстине добре ги нарязвате на правоъгълници, квадратчета, ромбчета, или каквато форма ви харесва на вас. За финал аз ги напръсках с бял шоколад, за да имат по-апетитен вид.
[wpseo_map id=”3554″ width=”400″ height=”300″ zoom=”-1″ map_style=”roadmap” scrollable=”1″ draggable=”1″ show_route=”0″ show_state=”0″]
