Животът кипи на Мегафорума за агробизнес, храни, вино и хорека сектора, но освен вино производителите, съвсем неочаквано срещнахме и производител на жива бира, който по никакъв начин не стои неестествено из плеядата от дионисиевите напитки, а напротив – привлича голям интерес и любопитните се спират един след друг пред щанда му.
Живо пиво „Пети океан“ е със седалище София, но зареждат цялото Черноморие, Южна България, Северна България чак до Русе.
Характерното е, че бирата се произвежда в завод, в който се използва малц и пшеничен малц. Тя не е филтрирана, няма допълнителни консерванти, а аминокиселините и дрождите са живи. По този начин запазва всичките си полезни вещества като витамини и, разбира се, естествения аромат на хмел.
Съхранява се в съдове с различен обем – от 210 до 515 литра, в зависимост от желанието на клиента. Уникалното при „Пети океан“ е, че самата уредба може да се транспортира. Съдът трябва да се ревизира от 35 до 45 дни в заведенията.
По някакъв начин бирата е близка до виното, защото бирата е с голяма плътност и е не по-малко полезна от питието на боговете. Тя е антиканцерогенна, а в бутилка издържа до пет дена.
Когато попитахме какво е най-важното за една бира, ни отвърнаха, че трябва да се пие студена и с удоволствие, всичко друго са подробности. Ето така, една бирария намери мястото си на „Винария“, а какви други интересни елементи ще срещнем на изложението само времето ще покаже.
