Здраве в разнообразието: топ 3 полезни зеленчука през есента

Вижте нашите предложени за здравословна, но и апетитна храна през есенния сезон

0
91
зеленчуци

Лятото отмина, а с него и всички вкусни и разнообразни храни. Но не напълно. Есента носи освен ветрове и дъжд, цял куп нови и цветни храни. Днес ще ви представим топ 3 цветни, вкусни и полезни есенни зеленчука.

Тиква

тиква

Първите тикви започват още в края на август и ги има цяла есен. Използват се като основи за десерти, но стават вкусни и в основни ястия. Оранжевият цвят на тиквата се дължи на голямото количество бета-каротен. Съдържа още омега-3 и омега-6 мастни киселини. От витамините в най- голямо количество са витамин C, B6 и A. Само с 28 kcal за 100 грама, тиквата се нарежда сред нисокалоричните храни. Не се колебайте да я използвате в салати или като заместител на картофите.

Броколи

броколи

Важно е да се знае, че е най-добре да се консумират сурови, тъй като готвенето и другите топлинни процеси разрушават някои от полезните съставки. Пресните броколи започват в началото на септември, но могат да се открият и целогодишно. Броколите съдържат два пъти повече витамин С от това на един портокал. Те са богат източник на магнезий, калций и желязо. В 100 грама има само 34 kcal, но огромен брой полезни витамини и минерали. Броколите са източник на незаменими антиоксиданти. Чудесна основа за салати и вкусни гарнитури.

Цвекло

цвекло

За консумация в кулинарията обикновено се използва коренът на цвеклото. Той има силно червен цвят. Яде се в суров вид на салата, в прясно изцедени сокове или в комбинация на варени зеленчуци и туршия. Червено цвекло има целогодишно, но сезонът му започва в средата на септември. Употребата на цвекло повишава имунитета и плътността на костите. Богат източник на витамин K и цинк. В 100 грама червено цвекло се съдържат 43 kcal. Няма да навреди на фигурата ви, а напротив ще ви помогне да я поддържате.

Автор: Блага Запрянова

Харесва ли Ви статията?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 0 / 5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Моля, въведете своя коментар!
Моля, въведете вашето име тук

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.