Здравословното меню на „Зелена работилница“ се завърна на нов адрес

Менюто предлага сладки и солени вкусотии като таханови мъфини с шоколад, котешки езичета със слънчогледов тахан, сурова торта, зелена торта, баница с овесени ядки, пици, кексове, смутита, фрешове, коктейли и много други изкушения

0
1394
Zelena rabotilnica

Хората все повече почват да се грижат за здравето си не само под формата на спорт, но и на храната, която ежедневно приемат. Разбира се, здравословното се възприема различно от всяка личност. Във времената, в които живеем, разнообразието е гарантирано. За всеки вкус и предпочитания има варианти. Заведенията също все повече почват да разпростират менютата си в посоки, в които преди не са мислели, че има смисъл. Но както казахме – времената се менят. Все повече био и веган насочени места се откриват, но не само количеството е важно, а качеството.

„Зелена работилница“ се появи на бял свят през 2017-та година, в малко, но симпатично пространство до сладкарница „Стената“, в подножието на Хълма на освободителите. Там пловдивчаните, които искаха да похапнат нещо вкусно, но здравословно, се радваха на уют и приятно отношение от страна на собственичките, но едно ново начало очаква работилничката.

Преди седмица тя се премести на нов адрес – ул. „Булаир“ 1А, точно на гърба на Техническия университет. Дали този факт ще накара студентите да се замислят за менюто си или не, предстои да видим, но животът на работилницата тепърва разцъфва.

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

А всичко започва преди две години, когато Йоана, Таня и Иванина, и трите студентки в Пловдивския университет, се сприятеляват и откриват, че имат обща страст. Решават да я превърнат в реалност и започват идеята като курсов проект. Кандидатстват на няколко конкурса и състезания, като печелят част от тях. Кулминацията и големият подтик идва, когато печелят „Най-добър млад предприемач“ за 2016 година. Финансовата подкрепа от страна на организаторите им помага да отворят „Зелена работилница“ и да я развият. Заведението е за безглутенова храна, изчистена от добавки, хидрогенизирани мазнини и консерванти. Използва се само кафява нерафинирана захар, мед, агаве, стевия, без бяло брашно, без месо. Млечните продукти са животински, а за веган насочените се готви с кокосово или бадемово мляко. Колкото до зеленчуците и плодовете, те са съобразени със сезона. Момичетата пазаруват главно от малки български производители или от фермерски пазари, в които и самите те участват.

Това е първото изцяло безглутеново заведение в Пловдив и третото в страната. Подобни има само още в София и Варна.

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

„Ние сме за хора, които искат да се хранят здравословно, но и предоставяме вкусни продукти. В наши дни веган насочеността се превърна в мода и тенденция, но по-голямата част от клиентите ни са наясно с това, което ядат, интересуват се, информирани са, допитват се до нас.“, споделя Йоана.

А менюто предлага сладки и солени вкусотии като таханови мъфини с шоколад, котешки езичета със слънчогледов тахан, сурова торта, зелена торта, баница с овесени ядки, пици, кексове, смутита, фрешове, коктейли и много други изкушения.

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

Zelena rabotilnica

Зеленият цвят в името на заведението носи усещане за природа, свежест и балансиран начин на живот. В края на май месец, момичетата ще участват в Панаир на занаятите, разположен на Малката главна, където ще демонстрират уменията си, а посетителите ще могат да опитат от лакомствата, които ще приготвят на място. Освен всичко останало, скоро се очаква да организират и детски работилници в новото си, по-голямо пространство, на които да учат децата да приготвят по-лесни, но здравословни десерти. Така, ще наложат една основа в културата на хранене в най-малките, а кой знае – може да открият и следващият топ сладкар.

Харесва ли Ви статията?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 0 / 5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Моля, въведете своя коментар!
Моля, въведете вашето име тук

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.