Както в последните няколко рецепти, така и днес, рецептата ще влезе в графата: “Бързо, лесно, вкусно.” Знам, че в момента всеки човек се опитва да си открадне колкото може повече последни слънчеви лъчи и часове прекарани до морето, затова нямам никакво намерение да ви отегчавам с дълги рецепти, които по това време няма и да се захванете да приготвяте. Но когато градусите паднат, климатиците се включат да духат топло и няма нищо по-хубаво от това човек да си остане  вкъщи през свободното време, точно тогава обещавам да ви предизвикам с рецепти, заради които ще трябва да прекарате повече време в кухнята.

Чудя се колко от вас обичат смокини? Не бих казала, че ми бяха любими като дете. Не малко пъти попадах тогава и на все още зелени смокини, от които ми изтръпваше езика. После, обаче се научих как да ги разпознавам и се превърнаха в един от най-любимите ми плодове. Жалко само, че могат да се намерят за много кратко време на пазара и че не са издръжливи. Има един много любопитен факт за смокините, който не е особено популярен. Смокините са обърнати цветя и като такива те трябва да бъдат опрашени. За да се случи това, обаче за всяка една смокиня, една оса губи живота си. Тя остава вътре в смокинята и специални ензими я превръщат в протеини. Надявам се това да не ви откаже да консумирате този прекрасен плод.

 

И така, сега по същество за днешната рецепта. Вече съм ви показвала няколко вида тартове и днес тази графа ще се увеличи с още един брой. Тартовете са прекрасен десерт, защото се прави бързо и има много място за въображение. Ето и съставките на днешния тарт:

За основата:

100 гр фино смлени сурови орехи

200 гр бисквити

90 гр разтопено масло

Маслото се разтопява и се оставя на страна да се охлади леко. През това време трябва да смелите бисквитите и орехите. Аз първо нарязах орехите, за да може после добре да се смелят, защото в противен случай чопърът ми ги прави на паста. Разбира се, ако вие нямате подобен проблем с вашия чопър можете да пропуснете частта с рязането.

Накрая смесвате трите съставки и ги разбърквате добре докато не получите мокра хомогенна смес. Изсипвате я във форма за тарт (най-добре с падащо дъно), заравнявате я с лъжица или с ръце и накрая я слагате в хладилника за половин час да стегне. Моята форма е с диаметър 20 см и ви препоръчвам да използвате и вие форма с подобен размер, защото ако е много по-голяма, основата ви ще се получи твърде тънка и няма да се усеща, а повярвайте ми, искате да се усеща.

За крема:

250 гр маскарпоне

100 мл течна сладкарска сметана

2 с.л мед

Сметаната се избива до твърди връхчета. След това се смесва заедно с маскарпонето и медът до получаването на хомогенна смес. В съставките няма ванилия, защото медът е много ароматна съставка, която придава не само сладост на сместа, но и определен аромат според вида си.

Изсипвате сместа в стегналата основа и заравнявате с лъжица. Оставете я да стегне за около 30 мин в хладилника.

Финалната стъпка е да добавите смокините. Няма да ви давам количество, защото може да решите да сложите по-малко или повече. Както виждате от снимките, те нямат никаква обработка, освен това, че са измити и нарязани. Преди сервиране на тарта, може да полеете с тънка струя мед повече ефект.

Надявам се и днешната рецепта да вие харесала. Аз отивам да мисля с какво да ви изненадам следващата седмица. От мен хубав уикенд и не забравяйте да се обичате.

 

 

 

 

 

 

Харесва ли Ви статията?

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Среден рейтинг 0 / 5. Брой гласове: 0

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР

Моля, въведете своя коментар!
Моля, въведете вашето име тук

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.